تقع الغدة الدرقية في قاعدة العنق مثل لوحة تحكم صغيرة للطاقة ودرجة حرارة الجسم والمزاج والتمثيل الغذائي، وعندما لا تحصل على المواد الخام التي تحتاجها، يبدأ الجسم كله بالشعور بالبطء. تستيقظ متعبًا، وتشعر أن ملابسك أصبحت أضيق، وتبرد يداك، ويتراجع تركيزك بحلول منتصف بعد الظهر حتى بعد ليلة كاملة من النوم. هذا الشعور البطيء والثقيل ليس كسلًا وليس مجرد “تقدم في العمر”. ففي بعض الحالات، قد تكون الغدة غير قادرة على إنتاج هرموناتها أو تنشيطها بالشكل الأمثل بسبب عدم وصول كميات كافية من اليود والسيلينيوم والزنك والحديد وفيتامين A وفيتامين D إلى النظام الغذائي.
تابع القراءة حتى القسم الأخير، لأن هناك اقترانًا غذائيًا غالبًا ما يتم تجاهله ويمكن أن يؤثر في كيفية استفادة الجسم فعليًا من هذه العناصر. لماذا يمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية في الغدة الدرقية على يومك كله؟ تنتج الغدة الدرقية هرمونين رئيسيين: T4، وهو الشكل الأكثر وفرة في الدم ويعمل كمصدـ,,ـــر للتحويل، وT3، وهو الشكل الأكثر نشاطًا الذي تستخدمه الخلايا. وتشير مراجعات بحثية منشورة في مجلات مثل Nutrients وThe Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism إلى أن هذه العمليات تعتمد على مجموعة محددة من المغذيات الدقيقة، وليس على قوة الإرادة.
وعندما لا تتوفر هذه العناصر بكميات كافية، قد يتأثر إنتاج الهرمونات أو تحويل T4 إلى T3. وقد تظهر أعراض مألوفة مثل انخفاض الطاقة، وصعوبة التحكم في الوزن، وجفاف البشرة، وزيادة تساقط الشعر، وصعوبة التركيز حتى في المهام البسيطة. لكن هذه ليست الصورة كاملة.
قد تلاحظ النساء في بعض الحالات انتفاخًا حول العينين، وزيادة في محيط الخصر، وترقق الشعر، وبشرة باهتة رغم النوم الكافي. وقد يصف الرجال بصورة أكبر بطئًا في الأيض، وتعافيًا أبطأ بعد العمل أو التدريب، وزيادة في محيط الخصر، وانخفاضًا في المزاج لا يتناسب مع الجهد المبذول. وهناك مجال ثالث قد تتأثر به هذه الاضطرابات، وهو الدماغ. فقد ربطت الأدبيات السر,,ـــــيرية اضطرابات وظيفة الغدة الدرقية بضبابية التفكير، والتهيج، والشعور بأن الكلمات أو الأفكار لا تأتي بسهولة.
والحقيقة هي أن الغدة ليست “معطلة” في كل حالة. ففي بعض الأحيان قد تكون المشكلة مرتبطة بنقص أحد العناصر الغذائية أو بعوامل صحية أخرى تحتاج إلى تقييم. image ستة عناصر غذائية تستخدمها الغدة الدرقية مثل أجزاء المصنع
تخيل الغدة الدرقية كمصنع صغير. اليود هو المادة الخام الأساسية. والسيلينيوم يشارك في الإنزيمات التي تساعد على تحويل T4 إلى T3 كما يساهم في الدفاع المضاد للأكسدة داخل الغدة. والزنك يدعم إنتاج الهرمونات وبعض مسارات الإشارات الهرمونية. والحديد ضروري لعمل إنزيم بيروكسيداز الغدة الدرقية. وفيتامين A يشارك في تنظيم الإشارات الهرمونية، بينما يرتبط فيتامين D بوظائف المناعة، وهو أمر مهم لأن بعض أمراض الغدة الدرقية ذات طبيعة مناعية ذاتية. وهنا الجزء المثير للاهتمام.
قد يعتقد كثير من الناس أنهم “يتناولون طعامًا صحيًا” ومع ذلك لا يحصلون على كميات كافية من هذه العناصر. فسلطة من دون مصدـ,,ـــر لليود، أو طبق حبوب فقير نسبيًا بالزنك أو الحديد، أو قلة التعرض للضوء مع انخفاض فيتامين D، كلها عوامل قد تتراكم مع الوقت. أما الأطعمة المصنعة فقد تشبع المعدة دون أن توفر دائمًا التنوع الغذائي المطلوب.
خريطة سريعة للعناصر الغذائية
العنصر الغذائي دوره في الغدة الدرقية مصادر غذائية شائعة
اليود عنصر أساسي لتكوين T3 وT4 الملح المدعم باليود، الأسماك، الأعشاب البحرية بكميات معتدلة، منتجات الألبان، البيض
السيلينيوم يساعد في تحويل T4 إلى T3 ويدعم الدفاع المضاد للأكسدة الجوز البرازيلي بكميات صغيرة جدًا، التونة، البيض، الدجاج، بذور دوار الشمس
الزنك يساهم في إنتاج الهرمونات وإشارات TSH المحار، لحم البقر، بذور اليقطين، العدس، الحمص
الحديد يدعم نشاط إنزيم بيروكسيداز الغدة الدرقية اللحوم الحمراء قليلة الدهون، الكبد أحيانًا، العدس، السبانخ مع مصدـ,,ـــر لفيتامين C
فيتامين A يشارك في الإشارات الهرمونية واستجابة الخلايا البطاطا الحلوة،
الجزر، الخضروات الورقية، البيض
فيتامين D يدعم الإشارات المناعية ووظائف الجسم العامة التعرض المناسب للشمس، السلمون، السردين، صفار البيض، الأطعمة المدعمة تتفق المعلومات المنشورة من المعاهد الوطنية للصحة والمراجعات المتخصصة في الغدد الصماء على نقطة مهمة: النقص والزيادة المفرطة كلاهما قد يسببان مشكلات. وينطبق ذلك بشكل خاص على اليود. فقلة اليود قد تضعف إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، بينما قد يؤدي الإفراط فيه — خصوصًا من مكملات عشب البحر أو الاستهلاك الكبير جدًا للأعشاب البحرية — إلى تفاقم بعض حالات الغدة الدرقية المناعية الذاتية لدى الأشخاص المعرضين لها.
image ما الذي يفسده كثير من الناس من دون أن يدركوا؟ يسمع البعض عبارة “أطعمة الغدة الدرقية” ثم يبدأون بإضافة مسحوق عشب البحر إلى كل مشروب. وهنا تكمن المشكلة. فالإفراط في اليود قد يؤثر سلبًا في غدة درقية حساسة أصلًا. كما أن الجوز البرازيلي قد يكون مشكلة عند الإفراط فيه. فحبة أو حبتان قد توفران كمية كبيرة من السيلينيوم لدى بعض البالغين، بينما قد يؤدي تناول حفنات يوميًا لأسابيع إلى تجاوز الكمية المناسبة.
